menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Régió Rádió | 2020-07-30

Málnás ombre sajttorta

Ma egy igazán fincsi, nyári, sütés nélküli sajttortát hoztunk el nektek. Ebben az a jó, hogy könnyen elkészül, nem kell sok hozzávaló, könnyű és egyszerű, illetve, mivel nem kell sütni, nem melegszik be még jobban a lakás sem tőle, sőt, mivel hűtőben kell tárolni, még hűsítő desszertként is funkcionál. Jó étvágyat!

 

Hozzávalók 4 személyre:

 

Kekszes alap: 200 g zabkeksz, vagy bármilyen omlós keksz, 75 g vaj, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor.

Krém: 400 g krémsajt, 75 g porcukor, 250 ml habtejszín, 150 g málna, 10 g zselatin.

Díszítés: 15 g csokoládéforgács, 100 g málna.

 

Elkészítés:

 

Kekszes alap

  1. Törjük össze a kekszet morzsákra és keverjük bele a kakaóport.
  2. Olvasszuk meg a vajat és keverjük a kekszmorzsához. Az így kapott nedves, homok állagú keveréket nyomkodjuk egy sütőpapírral kibélelt, lecsatolható oldalú tortaformába, majd tegyük fél órára hűtőbe.

Krém

  1. A krémsajtot keverjük krémesre a porcukorral, majd lassan öntsük hozzá a tejszínt. Verjük addig, amíg puha csúcsokat nem formál.
  2. Elég jó minőségű tejszínnel elvileg nem kéne hozzá zselatin sem, viszont, ha nem bízunk a krémben, vagy szeretnénk, hogy ne legyen annyira érzékeny a torta a hűtőn kívül tartózkodásra, tehetünk bele egy csomaggal. Ez esetben a beáztatott zselatinlapokat vagy a zselatinport oldjuk fel fél deci forró vízben, majd hőkiegyenlítés céljából először a zselatinhoz keverjünk valamennyi krémet, majd ezt öntsük a maradék krémhez.
  3. A rétegek elkészítéséhez osszuk a krémet 3 egyenlő részre.
  4. Az első részbe keverjünk 100 g málnát, majd öntsük a kekszes alapra és tegyük 10 percre a fagyasztóba. A második rétegbe 50 g málnát keverünk, majd ráönthetjük az első rétegre és ismét mehet be a fagyasztóba. Végül tegyük rá a harmadik, málna nélküli krémet és tegyük 4 órára vagy éjszakára a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Díszítés:

  1. Ha már megdermedt a krém, lehet díszíteni. Rakjuk körbe egész málnákkal és szórjunk rá csokiforgácsot, de akár mindenki használhatja a saját kreativitását.

Írta: Régió Rádió

2020-07-30




  • play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play