menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Csirkemell különlegesség

Régió Rádió | 2019-04-01
Csirkemell különlegesség

A mai menü, amit hoztunk egy finom gyömbéres-tejfölös és oregánós csirkemell. A gyömbér és oregánó együttese egy olyan ízvilágot add az omlós csirkemellnek, ami mindenki kedvence lehet.  Mi nektek tepsis krumplival ajánljuk, hogy tálaljátok.

Hozzávalók: 60 dkg sertés vagy csirkehús, kb 500 g tejföl
Húspáchoz:1-2 dl olívaolaj, 2 gerezd frissen préselt fokhagyma, 1 tk gyömbérpor vagy friss reszelt, fél tk kurkuma, fél tk fűszerpaprika vagy édes chilipor, fél tk cukor, só és bors ízlés szerint.
Tepsis krumplihoz: olívaolaj, só, oregánó, 5-6 nagyobb krumpli.

Elkészítése:

  • A húst felkockázzuk vagy csíkozzuk. A páchoz összekeverjük a hozzávalókat, beleforgatjuk a húst és kb 1 órára betesszük a hűtőbe (akár többet is).
  • A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk majd 20 percet állni hagyjuk hideg vízben, hogy a keményítő kiázzon belőle, így ropogósabbra sül. Ezután papírtörlőre szedjük, felitatjuk a nedvességet, olívaolajban megfuttatjuk, sózzuk és oregánót szórunk rá. Sütőpapírral bélelt, pici olívaolajjal meglocsolt tepsibe tesszük és ropogósra sütjük.
  • Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a húst a páccal együtt aranybarnára sütjük, majd egy tálba tesszük. A picit felmelegített tejföllel összeforgatjuk és a tepsis krumplival tálaljuk.

Írta: Régió Rádió





  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play