menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Halgombóc joghurtos mártással

Régió Rádió | 2019-07-10
Halgombóc joghurtos mártással

“Aki jól főz, annak mindent szabad” – mondja Marcus G. Lindner. A mi hallgatóink mind jól főznek és mind különlegeset! A mai receptünkkel is kicsit színesítjük a receptes könyvünket.

Hozzávalók / 4 adag:
              1.Hozzávalók a halgombócokhoz: 50 dkg filézett ponty, 2 gerezd fokhagyma, 1 db zsemle (száradt vagy pirított), 2 dl tej, 1 db vöröshagyma, petrezselyem ízlés szerint, kapor ízlés szerint
4 ek zsemlemorzsa, 2 db tojás, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 bögre zsemlemorzsa.
               2.Hozzávalók a joghurtos mártáshoz: 150 g joghurt, 0.5 citromból nyert citromhéj, 0.5 citromból nyert citromlé, 1 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, 1 csipet cukor, bors ízlés szerint, 0.5 db chili
Sütőzsiradék: minden fázishoz, 5 dl napraforgó olaj

Elkészítése:
1. A halgombócokhoz:
1.A feldarabolt pontyfilét aprítóba tesszük két gerezd fokhagymával.
2.A száradt vagy pirított zsemlét felkockázzuk, és beáztatjuk a tejbe.
3.A vöröshagymát, a petrezselymet és a kaprot finomra aprítjuk.
4.Kinyomkodjuk a beáztatott zsemlét, és egy nagyobb tálba helyezzük. Hozzáadjuk a pontymasszát, a vöröshagymát, a petrezselymet, a kaprot, valamint 4 evőkanál zsemlemorzsát és a tojásokat.
5.A halgombócok hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd 30 percet pihentetjük. Közben elkészítjük a joghurtos mártást.
6.Ha letelt a fél óra, egy serpenyőben olajat hevítünk, a halas pépből pedig gombócokat formázunk, amiket aztán pankómorzsában vagy zsemlemorzsában meghempergetünk.
7.A halgombócokat két adagban szép aranybarnára sütjük, és a joghurtos mártással kínáljuk.
         2. A joghurtos mártáshoz:
1.A joghurtot összekeverjük a citromhéjjal és a citromlével.
2.Belereszelünk egy gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot és a chilit, majd jól elkeverjük.

 

Írta: Régió Rádió





  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play