menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

KARFIOLLEVES HÚSGOMBÓCCAL

Kedei Csenge | 2021-02-10

Hozzávalók:

A karfiolleveshez: 1 fej karfiol, 1 darab sárgarépa, 1 darab fehérrépa, 1 darab vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, húslevesalaplé, só és bors ízlés szerint, 1 bazsalikom, 2 dl tejföl

A húsgombóchoz: 30 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 0.5 csokor petrezselyem, 1 darab tojás, 1 evőkanányi zabpehely, só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

  1. A karfiolt rózsáira szedjük. A sárga és fehérrépát meghámozzuk, felkarikázzuk. A hagymákat megpucoljuk, felaprítjuk.
  2. Egy lábasban kevés olajon megpirítjuk a hagymákat, rádobjuk a zöldségeket, majd felöntjük az alaplével, és puhára főzzük azokat. Sóval, borssal, bazsalikommal, tejföllel ízesítjük, majd botmixerrel pürésítjük.
  3. A gombóchoz összekeverjük a darált húst, apróra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselymet, tojást, zabpelyhet, sót, borsot. Diónyi gombócokat formálunk belőle, és forró vízben megfőzzük. A levest a gombóccal tálaljuk.

Írta: Kedei Csenge

2021-02-10




  • play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play