menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Kávés creme brulée

Régió Rádió | 2020-05-25

A creme brulée egy hagyományos francia édesség, amely könnyű és isteni finom, sőt még elkészíteni sem túl nehéz. Azok számára pedig, akik imádják a kávét, egy kicsit meg lehet bolondítani vele az édességeket is, például a creme brulée-t. Próbáld ki Te is!

Hozzávalók: 6 tojássárgája, 6 dkg porcukor, 4 dl tejszín 1 marék szemes kávé, 1 rúd vanília kikapart magjai, 4 dkg kristálycukor.

Elkészítés:

  1. A tejszínbe szórjuk bele a kávészemeket, kaparjuk bele a kettévágott vaníliarúd magjait, adjuk hozzá a vaníliarudat is és hevítsük forrásig, majd hagyjuk kihűlni.
  2. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.
  3. Egy tálban keverjük habosra a tojássárgát a cukorral, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Adjuk hozzá a kávészemektől és a vaníliarúdtól leszűrt tejszínt, jól keverjük el.
  4. Öntsük a keveréket 4-6 soufflé vagy brulée formába, majd állítsuk vízfürdőbe a tálkák feléig.
  5. Tegyük a sütőbe, és süssük kb. 40 percig, amíg a szélén már szilárd lesz a massza, de a közepe még rezgős. Vegyük ki a sütőből, majd a tálakat a vízfürdőből is és hagyjuk hűlni legalább 2 órát.
  6. Tálalás előtt a formákat vegyük ki a hűtőből, szórjuk meg kristálycukorral, majd grill sütőben 5 perc alatt pirítsuk rá a cukrot.

Írta: Régió Rádió

2020-05-25




  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play