menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Kávésarok

Régió Rádió | 2020-05-28

Ha igazán szereted a kávét, akkor a kávészünetet a kávésarokban töltöd. Ez egy olyan kis tér, ahol nyugodtan elvonulhatsz a világ elő és a magad csendjében elfogyaszthatod a jól megérdemelt feketét. Vagy, a kávésarok lehet az a fincsi sütés nélküli édesség is, amit a kedvenc kávéd mellé fogyaszthatsz.

Hozzávalók 4 személyre:

Tészta: 10 dkg étcsokoládé, 15 dkg vaj, 20 dkg babapiskóta.

Kávés krém: 2-3 evőkanál neszkávé, 10 dkg porcukor, 2 dl tejszín, 8 gramm zselatin.

Tejszínes krém: porcukor, 5 gramm zselatin, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl tejszín.

Kávézselé: kávészemek, 2 evőkanál neszkávé, 1.7 dl víz, 10 gramm zselatin, őrölt fahéj.

Elkészítés:

Tészta:

  1. Durvára törjük a piskótát. Összekeverjük a megpuhított vajjal és étcsokival. Belesimítjuk egy 20 × 30 cm-es tepsi aljába, jól elegyengetjük, hűtőbe tesszük.

Kávés krém:

  1. A kávés krémhez kevés vízbe áztatjuk a zselatint, majd forrásig melegítjük. Feloldjuk benne a neszkávét. A tejszínből a porcukorral habot verünk. Hőkiegyenlítéssel összekeverjük a kávés zselatinnal, az alapra öntjük és hűtőben megszilárdítjuk.

Tejszínes krém:

  1. A tejszínes krémhez beáztatjuk a zselatint, majd kevés vízben felforrósítjuk. Habot verünk a tejszínből a kétféle cukorral, ezt is hőkiegyenlítéssel összekeverjük a zselatinnal, végül a megdermedt kávés krém tetejére simítjuk. Ismét visszarakjuk a hűtőszekrénybe.

Kávézselé:

  1. A kávézseléhez is beáztatjuk a zselatint kevés vízbe, majd jól felmelegítjük. Ha már forró, feloldjuk benne a neszkávét. Kiöntjük egy lapos, fóliával kibélelt tálba úgy, hogy jó vékony legyen. Ha megdermedt, a fólia segítségével kiemeljük és felkockázzuk. Tálalás előtt háromszögekre vágjuk a süteményt, mindegyik tetejére teszünk pár kávés zselékockát meg egy-két kávészemet.

 

Írta: Régió Rádió

2020-05-28




  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play