menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Mákosguba torta madártej krémmel

Régió Rádió | 2019-05-13
Mákosguba torta madártej krémmel

A mai recept a legfinomabb desszert a világon. Miért is készítenénk csoki- vagy gyümölcstortát, ha elkészíthetjük ezt az isteni finom mákosguba tortát madártej krémmel?

Hozzávalók:

A mákosgubához: 10 db kifli, 1 liter tej, 10 dkg vaj + 1 ek a kenéshez, 3 db tojássárgája, 2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg cukor, 15 dkg darált mák, 5 dkg mazsola, 1 kk őrölt szegfűszeg, 1 db citrom reszelt héja.
A krémhez:4 db tojássárgája, 1 csomag vaníliás pudingpor, kb 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kk vanília aroma, 4 dl tej, 15 dkg vaj
A tetejére:3 dl habtejszín, 1 csomag habfixáló, 1-2 evőkanál porcukor, 1 ek mák a díszítéshez.

Elkészítése:

1.Először elkészítjük a mákosgubát: az enyhén szikkadt kifliket felkarikázzuk. A mazsolát kevés vízbe áztatjuk. A tejet és a vajat összemelegítjük.

2.A tojássárgákat kikeverjük az 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a langyos vajas tejhez öntjük. Lassú tűzön egy kicsit besűrítjük.

3.A darált mákhoz hozzáadjuk a szegfűszeget, a citromhéjat és a cukor másik felét, majd összekeverjük. Egy nagy tálban a kiflikarikákra öntjük a tejet, egy szűrőn lecsepegtetjük, majd alaposan megszórjuk az ízesített mákkal, a lecsepegtetett mazsolával és jól összeforgatjuk.

4.Egy kapcsos tortaformát vajjal kikenünk és belenyomkodjuk a mákosgubát, majd 170 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

5.A krémhez a tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a vanília aromával és a pudingporral. Felforraljuk a tejet, amiből egy keveset merünk a tojássárgás krémhez, majd a többit is hozzáadjuk és sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük és a vajjal jól kikeverjük.

6.Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákosguba tetejére és néhány órára a hűtőbe tesszük. A tejszínhabot felverjük a porcukorral és a habfixálóval. (Ha nem cukrozott a tejszínhab, akkor természetesen több cukrot is adhatunk hozzá, hogy édesebb legyen.)

7.Egy habzsák segítségével tetszőlegesen díszítjük a torta tetejét és megszórjuk egy kevés mákkal, hogy még csodásabb legyen!

Írta: Régió Rádió





  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play