menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Narancsos kacsacomb rozmaringos burgonyával

Kedei Csenge | 2020-11-23
Hozzávalók:
4 darab kacsacomb, só, bors, rozmaring ízlés szerint, 3 evőkanál kacsazsír vagy sertészsír, 2 evőkanálnyi méz, 1 darab narancs
Köret:
5 darab burgonya, rozmaring ízlés szerint, szükség szerint zsiradék, vegeta ízlés szerint

Elkészítés:

  1. A combokat megtisztítjuk majd a bőrös részén bevagdassuk. A combok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, rozmaringozzuk. A tepsibe a bőrével lefele rakjuk. A kacsazsírunkat vagy sertészsírunkat felolvasztjuk, majd ráöntjük a combokra. A narancsból két vékony szeletet rárakunk.

  2. 180 C fokon elkezdjük sütni. Mikor megsült, jó puha a kacsa és látszik, hogy a hús elválik a csonttól, kivesszük egy külön tepsibe amibe sütőpapírt teszünk.

  3. A megmaradt narancsunkat kifacsarjuk. A levéhez hozzáadjuk a 2 evőkanálnyi mézet és bekenjük vele a kacsacombokat, majd aranybarnára sütjük.

  4. A burgonyákat felkockázzuk vegetás rozmaringos vízben megfőzzük. Majd miután megfőtt, egy tepsibe kitesszük és meglocsoljuk azzal a zsiradékkal, amiben a kacsánk sült. A krumplikat forgatni kell ebben a zsiradékban, míg meg nem pirul.

Írta: Kedei Csenge

2020-11-23




  • play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play