menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Rebarbarás-epres pite

Régió Rádió | 2020-06-15

Kapható még az eper, ami a tavasz és a kora nyár egyik legkedveltebb gyümölcse, akárcsak a rebarbara. Ma egy olyan pite receptjét hozzuk el nektek, amelyben mindkettő benne van és isteni finom is.

Hozzávalók 8 személyre:

A tésztához: 25 dkg finomliszt, 7 dkg sertészsír, 10 dkg cukor, 1 tojás, fél csomag sütőpor, 1 evőkanál tejföl, 1 citromból nyert citromhéj, 1 kávéskanál vaníliaaroma, 1 púpozott evőkanál búzadara.

A töltelékhez: 15 dkg rebarbara, 15 dkg eper, 10 dkg cukor, 5 dkg mandulapehely.

Elkészítés:

  1. A tésztához először a zsírt és a lisztet elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt egy puha, jól formázható tésztát gyúrunk. Kb. fél órát pihentetjük a hűtőben.
  2. Míg a tészta pihen, elkészítjük a töltetéket. A rebarbarát és az epret megtisztítjuk és kb. 1 cm darabokra vágjuk, majd egy tálban a cukorral összekeverjük és félretesszük, hogy levet engedjen.
  3. A tésztát kivesszük a hűtőből és kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Kivajazott, lisztezett formába rakjuk, peremet hagyunk neki a szélén és egy pici grízzel vagy zsemlemorzsával megszórjuk.
  4. A töltelékről a levet leöntjük és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
  5. 175 fokon kb. 30 percig sütjük, majd kivesszük és a tetejét megszórjuk a szeletelt mandulával, majd 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. Ha szép aranybarna a tészta széle és a mandula kissé megpirult, akkor elkészült.

 

Írta: Régió Rádió

2020-06-15




  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play