menu Főoldal
Receptek

Az 5 legfinomabb forrócsoki receptje

Szakács-Kádár Juliánna | 2019-10-11
Az 5 legfinomabb forrócsoki receptje

A csoki: Vannak, akik a kifejezetten keserű ízekre , vannak akik a tejcsokoládéra esküsznek, azonban az igazán kiegyensúlyozott desszerthez az ét- és tejcsoki kombinációja válik be leginkább. Érdemes kísérletezni az arányokkal (az alábbi receptben 4:1-et javaslunk), de persze sok múlik a minőségen is. Ha tehetjük, vásároljunk jó minőségű csokipasztillát.

A tejszín: A tökéletes forrócsoki elkészítéséhez mindenképp érdemes inkább zsírosabb tejet használni, megspékelve egy kevés tejszínnel. A 20%-os főzőtejszín helyett érdemes inkább a 30%-os habtejszínt használni, nagyjából minden alkalommal, amikor egy recepthez erre a hozzávalóra van szükség.

A Nutella: Lehet, hogy túlzás, de a forrócsoki egyáltalán nem lesz rosszabb egy kevés mogyorókrémtől, ám érdemes a Nutellát is bevinni egy finom forrócsoki elkészítéséhez.

A fűszerek: Haználhatunk különböző sütemények ízesítésére használt őrölt fűszereket is, például kardamom, fahéj, őrölt gyömbér, vanília, tonkabab, narancshéj.

Az alkohol: A tökéletes forrócsoki nem gyerekjáték, hiszen nagyszerűen működik különböző alkoholokkal, például whisky-vel, Cointreau-val , vagy akár vörösborral. Ebben az esetben a tejszín helyett inkább használjunk kétszeres mennyiségű bort.

A tökéletes forrócsoki receptje

Hozzávalók: 4 dl tej (2,8%-os), 80 gramm étcsoki (70%-os), 20 gramm tejcsoki, 1 dl tejszín, 1 csipet só, bármelyik ízesítő.

Elkészítés: A tej felét egy kisebb lábasban felmelegítjük, amíg gőzölögni kezd. Hozzáadjuk a feldarabolt csokit, majd addig kevergetjük, amíg elolvad. Ekkor hozzáöntjük a maradék tejet és a tejszínt. Tovább melegítjük, de vigyázzunk, hogy ne kezdjen forrni a keverék. Adjuk hozzá a választott ízesítőt és a csipet sót, majd keverjük át, és töltsük csészékbe. Akkor lesz a legsűrűbb, mégis selymes állaga, ha folyamatosan kevergetjük, amíg tálalásra kerül. Ha még jobban felszeretnénk turbózni, tejszínhabot is tehetünk a tetejére.

Írta: Szakács-Kádár Juliánna





  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play