menu Főoldal
Receptek

Különleges ízek hétvégére

Régió Rádió | 2018-12-14
Különleges ízek hétvégére

Aa azt hitted, hogy a karfiol unalmas, most megcáfoljuk. Egy különleges recepttel a hétvégét is feldobhatod.  A megoldás Karfiolcurry! 🙂
Hozzávalók:
• 1 kisebb fej karfiol (kb. 40 dkg)
• 1 póréhagyma
• 2 sárgarépa
• 1 cm gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 marék mandula (vagy napraforgómag, mehet vegyesen is)
• 3 ek. mogyoró- vagy szezámolaj
• 2 tk. curry
• 1/2 tk. őrölt római kömény
• 1/2 tk. őrölt koriander
• 40 dkg natúr joghurt (sűrű)
• 1 lime
• friss koriander

Elkészítése: 
Szedd kisebb rózsákra a karfiolt, a sárgarépát és gyömbért vágd vékony csíkokra. A póréhagymát karikákra. A mandulát száraz serpenyőben futtasd meg, és vágd durvára. A wokot vagy serpenyőt melegítsd elő, a hagymát és a sárgasépát olajban egy percig pirítsd, add hozzá a curryt, római köményt, koriandert, majd a gyömbért, a zúzott fokhagymát,, végül következik a karfiol. Mindezt öntsd fel 2 dl vízzel, majd miután fedő alatt megfőtt, add ozzá a a joghurtot. Sózd, lime facsart levével, friss korianderrel ízesítsd.

Írta: Régió Rádió





  • play_circle_filled

    Régió Rádió

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play