Nokedli
Hozzávalók / 4 adag:
400 g finomliszt
1 db tojás
1 tk só
3 dl víz
Elkészítése:
1.Az alapanyagokból közepesen lágy masszát keverünk (tálban, fakanállal). Nem kell túlságosan kidolgozni a tésztát.
2.Bő, lobogó, sós vízben (4-5 l vízhez 3 tk só és 1-2 ek olaj) több részletben kifőzzük a galuskát: vagy nokedliszaggató segítségével, vagy pedig egyszerűen deszkára teszünk a tésztából és egy éles, bevizezett kés segítségével beleszaggatjuk a nokedlit a vízbe.
3.Amint feljönnek a víz felszínére, szűrővel kivesszük és tálba tesszük a kész galuskákat.
