menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Sarkadi pecsenye

Kedei Csenge | 2020-09-15

Valami igazán ínycsiklandozó második fogásra vágysz? Akkor kattints ide!

Hozzávalók  4 adag elkészítéséhez:

600 g sertés rövidkaraj, 50 g vaj, 250 g barna csiperkegomba, 1 evőkanál finomliszt, 350 ml tej, 100 g kolbász, 2 darab csemegeuborka, 100 g reszelt sajt, só ízlés szerint, fekete őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés

  1. A karajt, ha egészben van, szeletekre vágjuk, és kicsit kiklopfoljuk, majd sózzuk-borsózzuk.
  2. A vajat egy széles serpenyőben felolvasztjuk, amiben a hússzeleteket pár perc alatt mindkét oldalukon megpirítjuk, és egy tepsibe fektetjük őket egymás mellé.
  3. A gombát szeletekre vágjuk, és a serpenyőben maradt vajba tesszük. Pár percig pirítjuk, borsozzuk, utána megszórjuk a liszttel. Kevergetve pirítjuk ezt is, majd felöntjük a tejjel.
  4. 2-3 percig forraljuk, ezalatt besűrűsödik, és levesszük a tűzről.
  5. A kolbászt, az uborkát felkarikázzuk, és a sajt kb. kétharmadával együtt hozzáadjuk a gombához. Elkeverjük, és a hússzeletekre halmozzuk.
  6. Megszórjuk a maradék sajttal, és forró sütőben arany-barnára sütjük.

 

 

Írta: Kedei Csenge

2020-09-15




  • play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play