menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Tiramisu palacsintatorta

Kedei Csenge | 2020-09-29

Szereted a tiramisut és a palacsintát is, akkor ez a neked való recept!

Hozzávalók:

25 dkg liszt, 2 darab tojás, 1 evőkanál barna cukor, 1 kávéskanál só, 2 dl tej, 1 dl kávé, 2 dl szódavíz, 3 dkg vaj, 3 centiliter olaj, 3 darab tojás sárgája, 3 evőkanál porcukor, 2 evőkanál Amaretto likőr, 25 dkg Mascarpone, 2 dl tejszín, kakaópor

Elkészítés:

  1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót, a tejet és a kávét, majd simára keverjük.
  2. Ezután hozzáadunk annyi szódavizet, hogy közepesen sűrű tésztát kapjunk.
  3. Végül a masszához keverjük az olvasztott vajat. Legalább 30 percig pihentetjük a tésztát, majd felforrósított, olvasztott vaj és olaj keverékével kikent serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
  4. A tojássárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot és a likőrt, majd vízgőz felett mártás sűrűségűre keverjük forró víz felett, 2 perc alatt.
  5. Kihűtjük a krémet, majd felhabosítjuk a mascarponéval, és összeforgatjuk a felvert tejszínnel.
  6. A palacsintákat a krémmel úgy rétegezzük, hogy a tetejére krém kerüljön. Megszórjuk kakaóporral, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Írta: Kedei Csenge

2020-09-29




  • play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play