menu Főoldal
Receptek

Zsírban sült libamáj

Régió Rádió | 2019-12-17

Karácsonyhoz közeledve, ha több fogást szeretnél készíteni, itt van egy javaslat az előétel elkészítéséhez.

Hozzávalók: 1 kg libaháj, 1 l tej, 2 ek víz, bors, só, 60 dkg libamáj, 5 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:

  1. Tisztítsd meg a libamájat, a nagyobb ereket, az epés részt és a hártyát távolítsd el, majd sütés előtti este áztasd egy kis fokhagymástejbe.
  2. Miután egy éjszakáig ázott a tejben, vedd ki, csepegtesd le és hagyd állni negyedórát, szobahőmérsékleten.
  3. A libahájat vágd fel kisebb darabokra, önts két evőkanál vizet alája és süsd a zsírjára.
  4. Szedd ki a tepertődarabokat és a májat tedd vissza a zsírba. Figyelj arra, hogy a zsír lepje el.
  5. Süsd 20 percig még, kis lángon és forgasd közben.
  6. Amikor úgy érzed, hogy puha, és már nem véres a belseje, rakd ki egy tálba, sózd, borsozd és öntsd le kevés zsírral.
  7. Utolsó lépésként hagyd, hogy hűljön ki, tedd a hűtőbe addig, amíg megdermed.

Írta: Régió Rádió

2019-12-17




  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play