menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Sajtos gombaleves

Régió Rádió | 2019-04-29
Sajtos gombaleves

A gomba nagyon tápláló, tele van fehérjével, ezért kiválóan helyettesítheti a húsokat étkezéseid során, ráadásul néhány ehető gombafaj fogyasztásával a koleszterinszintedet is csökkentheted. A mai recept különlegessége, hogy az erőteljes ízvilágot megdobjuk egy kis sajttal. Tálaljuk fokhagymás pirítóssal.

Hozzávalók / 4 adag:  1.25 l zöldség alaplé, 300 g burgonya, 350 g csiperkegomba, 1 közepes db vöröshagyma, 1 nagy db sárgarépa, 2 ek napraforgó olaj, 150 ml habtejszín, 100 g tömlős krémsajt
1 ek kapor, só ízlés szerint, bors ízlés szerint.

Elkészítése:
1.A burgonyát meghámozzuk, kb. 1,5 cm-es négyzetekre vágjuk. A gombát megtisztítjuk, először ketté-, majd szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, durvára reszeljük.
2.A levest egy fazékba tesszük, felfőzzük, hozzáadjuk a burgonyát, kb. 10 percig főzzük.
Közben egy serpenyőben kevés olajat felforrósítunk, a gombát kb. 5 percig pirítjuk, majd kivesszük. A maradék olajat a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, és kb. 5 percig dinszteljük.
3.A gombát, a hagymás sárgarépát és a tejszínt a leveshez adjuk. Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, és kb. 8-10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sajtot, és állandóan kavargatva felolvasztjuk a levesben.
4.Levesszük a tűzről, megszórjuk a kaporral, ha szükséges, sóval, borssal utánaízesítünk.

Írta: Régió Rádió





  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play