menu Főoldal
ReceptekSzórakozás

Sajtos – tejfölös – baconös csirkemell

Régió Rádió | 2019-10-01
Sajtos – tejfölös – baconös csirkemell

A mai ebédben minden benne lesz, ami egyáltalán kedvencnek nevezhető. Sajt, csirkemell, bacon, krumpli, egy igazi finomság.
Hozzávalók a baconös csirkemellhez: 100 dkg csirkemell filé, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 15 dkg sajt (5 dkg a tetejére), 200 g tejföl, 2 db tojás, 2 ek finomliszt, 3 gerezd fokhagyma, fűszerpaprika ízlés szerint, 1 csokor petrezselyem, 30 g vaj (a kenéshez), 1 ek zsemlemorzsa, 200 g bacon.
Hozzávalók a körethez: 60 dkg sárga burgonya, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, oregánó ízlés szerint, fűszerpaprika ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál kukoricadara, 0.5 dl olívaolaj.
Elkészítés:
A baconös csirkemell:
1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
2. Egy tálba szórjuk a reszelt sajtot, tejfölt, a felvert tojásokat, a lisztet és az aprított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerpaprikával és a felaprított petrezselyemmel, majd jól elkeverjük.
3. Jöhet a keverékbe a csirkemell, majd még egy nagy keverés.
4. Az őzgerincformát kivajazzuk, majd megszórjuk zsemlemorzsával, és kibéleljük a baconszeletekkel.
5. Megöltjük a csirkés keverékkel, és szorosan betakarjuk a lelógó baconszeletekkel.
6. 180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. Közben elkészítjük a köretet.
7. Ha letelt a 40-50 perc és megpirult a bacon, akkor óvatosan kiborítjuk a formából, ami eddig az alja volt, az lesz a teteje, majd megszórjuk reszelt sajttal, és további 15-20 percig sütjük.
8. Szeletekre vágva, a sült burgonyával együtt tálalva fogyasztjuk.
A köret:
1. A burgonyákat alaposan megmossuk, majd cikkekre vágjuk. Lobogó, sós vízben 5 percig főzzük, majd leszűrjük, és egy tálba öntjük.
2. Lelocsoljuk olívaolajjal, majd megszórjuk a fűszerekkel és kukoricadarával, és összekeverjük.
3. Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a fűszeres burgonyákat, és a 200 fokon 30-40 percig sütjük.

Írta: Régió Rádió





  • cover play_circle_filled

    Régió Rádió
    A hang, ami összeköt.

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play