Tejszínes-sajtos csirkés tészta
A mai napra Julcsi egyik kedvencét hoztuk el nektek. Miért is szereti annyira? Mert könnyen elkészíthető, mert finom, mert különleges az ízvilága és mert az egész család szereti. 🙂
Hozzávalók: 5 dkg kolozsvári szalonna, 50 dkg csirkemellfilé, 0,5 l alaplé, 25 l (lm) tejszín, 25 dkg (gm) tészta, 1 gerezd fokhagyma, 2 közepes kápia paprika, 20 dkg (lm) sajtfél, csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint só, frissen őrölt fehér bors.
Elkészítése:
- A szalonnát apró kockára vágjuk, zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet is, és addig pirítjuk, míg szép aranybarna lesz.
- Ha a csirke megpirult, rádobjuk a reszelt fokhagymát, felöntjük az alaplével és a tejszínnel. Hozzáadjuk a tésztát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt addig főzzük, míg a tészta megpuhul, a szaft pedig besűrűsödik. (Ez a két folyamat nálam egy időben történt meg, de ha esetleg a tészta még nem főne meg, löttyinthetünk hozzá egy kis vizet, hogy le ne égjen a tejszínes mártás.)
- Amikor a tészta megpuhult, és a szaft is elnyerte a kívánt állagot, hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát, és átforgatjuk. (Én nem szoktam a paprikával sokáig főzni, mert szeretem, ha roppan benne.) Rászórjuk a reszelt sajtot, ezzel is elkeverjük, hogy a sajt megolvadjon, és petrezselyemmel megszórva, forrón tálaljuk.
Jó étvágyat!
