Michelin-csillagos séfek érkeznek Marosvásárhelyre a Taste of Transylvania fesztiválra

Nemzetközi és hazai gasztronómiai sztárok érkeznek nyár közepén Marosvásárhelyre: június 19. és 21. között a vár udvarán rendezik meg a Taste of Transylvania Boutique gasztronómiai fesztivált. A háromnapos esemény az erdélyi konyha megújítását célzó mozgalom egyik kulcsállomása lesz.

Michelin-csillagos konyhák a vár falai között

A szervezők több mint húsz vendéglátóhelyet várnak a fesztiválra, köztük olyan rangos éttermeket, mint a budapesti Rumour, a Costes csoport vagy a bukaresti Noua. A helyi gasztronómiai paletta sem marad ki: ott lesz a Privo, a Murok, a Petry és a Haller-kastély étterme is. A rendezvényen ugyanennyi főzőbemutatóra is sor kerül, ahol Michelin-csillagos séfek és falusi gazdaasszonyok egyaránt megosztják tudásukat a látogatókkal.

Az ötletgazda Trucza Adorján szerint a Taste of Transylvania nem egy átlagos street food fesztivál, hanem egy szakmai mozgalom része, amely a magas színvonalú erdélyi konyhát kívánja népszerűsíteni. A rendezvényt nem nagy nevű fellépők, hanem környezeti zene és helyi előadók kísérik, így az ízek kerülnek a középpontba.

Esztena a vár udvarán

A háromnapos fesztivál ideje alatt a vár udvarán egy hagyományos esztena – pásztorszállás – is felépül, amely az erdélyi pásztorélet tradícióit eleveníti meg a látogatóknak. A szervezők ezzel is hangsúlyozni szeretnék, hogy a modern gasztronómiai kísérletezés és a hagyományos paraszti tudás nem zárja ki, hanem inspirálja egymást.

Készpénzmentes fizetés

Soós Zoltán polgármester és helyettese, Kovács Mihály Levente közösségépítő ötletként méltatták az eseményt. Az önkormányzat infrastrukturális segítséget biztosít a szervezőknek, költségvetési lehetőségeitől függően. Egy fontos újdonság: a korábbi udvarhelyi rendezvénnyel ellentétben Marosvásárhelyen a vendégek bankkártyával és telefonnal egyenlíthetik majd a számlát – készpénzre nem lesz szükség.